Pimpernuss (Staphylea pinnata)

Eine dankbare Kübelpflanze ist die Pimpernuss die im Frühjahr reichlich blüht und mit etwas Glück auch Früchte an setzt. Die kleinen Nüsse sind essbar.

Vietnam-Chili (Capsicum chinense) Update 29.6.2015

Diese Chilisorte soll laut der Gärtnerei wo ich sie erworben habe aus Vietnam stammen.

Andere Namen: ???

Art: Capsicum chinense

Schärfe: 5-7

Reifung: von gelblich nach rot

Reifezeit: 50-60 Tage

Frucht: Eiförmig, ca.3 cm lang, 2 cm dick

Geschmack: Fruchtig intensiv, typischer C.chinense Gechmack

Herkunft: Vietnam

Wuchs: 90-100 cm hoch mit guter Verzweigung. Die Blätter sind gestielt, eiförmig und ganz randig. Das Verhältnis Blattlänge (ohne Stiel) zur Blattbreite ist ungefähr 2:1. Der Blattstiel ist knapp halb so lang wie das Blatt. Die Blüte ist weiß mit bläulichen Staubbeutel.

Verwendung: Saucen, Salsas, Chutneys

Die eiförmigen Früchte sind im unreifen Zustand gelblich.

Erfurter Teeminze (Mentha spec.)

Art: Mentha spec. Zu dieser Minze habe ich keine Info. Gärtnereien erfinden manchmal Minsorten um den Absatz zu steigern. Mal sehen ob ich diese Sorte noch näher einordnen kann.

Geschmack und Geruch: Kräftiges Minzaroma und Geschmack .

Wuchs: Bis 40-80 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat längliche-ovale dunkelgrüne leicht gezähnte Blätter.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Südafrikanische Minze (Mentha longifolia ssp. capensis)

Art: Mentha longifolia ssp. capensis eine Minzart aus dem südlichen Afrika.

Geschmack und Geruch: Angenehmes Minzaroma.

Wuchs: Bis 100 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat längliche dunkelgrüne  gezähnte Blätter. Ist nicht immer Winterfest, eine frostfreie Überwinterung ist besser.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Schokoladenminze (Mentha x piperita "Chocolate Mint"

Art: Mentha x piperita "Schokolade Mint"

Geschmack und Geruch: Intensiver, scharfer, süßer Mentholduft und Geschmack. Bei viel Sonne kommt ein typischer After Eight Duft hoch.

Wuchs: Bis 86 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat längliche dunkelgrüne leicht gezähnte Blätter, die rot gerandet und rote Adern haben.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Nane Minze (Mentha x piperita var. piperita ‚Nana‘)

Art: Mentha x piperita var. piperita "nana" wird auch türkische oder tunesische Minze genannt.

Geschmack und Geruch: Ein Minzaroma und Geschmack mit wenig Menthol, aber sehr aromatisch.

Wuchs: Bis 40-80 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat längliche-ovale dunkelgrüne leicht gezähnte Blätter.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Schweizer Minze (Mentha x piperita "Swiss-Mint"

Art: Mentha x piperita "Swiss-Mint"

Geschmack und Geruch: Typisches Spearmindaroma und Geschmack, jedoch etwas feiner und milder.

Wuchs: Bis 60-80 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat längliche-ovale dunkelgrüne leicht gezähnte Blätter. Liebt Halbschatten und kühles Wetter.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Marokkanische Minze (Mentha spicata "Marokko"

Art: Mentha spicata "Marokko"

Geschmack und Geruch: süßer, kühlender Geschmack und kräftiger Minzgeruch

Wuchs: Bis 60 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat längliche bis ovale hellgrüne leicht runzlige Blätter Blätter.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen. Eine sehr gut Teeminze, die typisch für die orientalische Küche ist.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Thüringer Minze (Mentha x piperita "Multimentha")

Art: Mentha x piperita "Multimentha"

Geschmack und Geruch: Sehr intensiver Geruch und Geschmack nach Menthol

Wuchs: Bis 30 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat eiförmige längliche dunkelgrüne rotgeaderte Blätter. Eine Minz-Variante aus Thüringen mit sehr hohen Mentholgehalt. die Pflanze ist sehr robust und bildet viel Blattmasse.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Grüne oder Spearmint-Minze (Mentha spicata)

Art: Mentha spicata

Geschmack und Geruch: Sehr intensiven charakteristischen Geruch und Geschmack, halt die typische Kaugummi Minze.

Wuchs: Bis 100 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat längliche rotgeränderte hellgrüne  Blätter.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen. Die Pfefferminze für alle Gelegenheiten.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Erdbeerminze (Mentha x piperita var. citrata "Strawberry")

Art: Mentha x piperita  var. citrata "Strawberry"

Geschmack und Geruch: Der Geruch ist süßlich etwas aufdringlich und der Geschmack etwas minzig, mit Fantasie nach Erdbeeren.

Wuchs: Bis 30 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat eiförmige kleine dunkelgrüne behaarte Blätter.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen. Wird in einschlägiger Literatur immer hoch gelobt, ich kann dieser Minz-Variante nicht viel abgewinnen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Mandarinenminze (Mentha x piperita)

Art: Mentha x piperita

Geschmack und Geruch: feines fruchtiges Mandarinen-Minze-Aroma, durch den recht hohen Mentholgehalt hat sie eine scharfe Note

Wuchs: Bis 30 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat eiförmige dunkelgrüne rotgeränderte Blätter. Ist leicht mit der Orangenminze zu verwechseln.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Orangenminze ( Mentha x piperita var. citrata)

Art: Mentha x piperita var. citrata

Geschmack und Geruch: feines fruchtiges Orangen-Minze-Aroma, durch den recht hohen Mentholgehalt hat sie eine scharfe Note

Wuchs: Bis 30 cm hoch, vermehrt sich stark durch Ausläufer. Hat eiförmige hellgrüne rotgeränderte Blätter.

Verwendung: Als Tee, zum Aromatisieren von Drinks, Salaten und Süßspeisen.

Frischer Austrieb im Frühjahr.

Ernte reife Blätter.

Alle Chilis- und Tomatenjungpflanzen sind auf Hydrokultur umgestellt.

Alle Jungpflanzen wachsen jetzt in Hydrokultur und haben einen deutlichen Wachstumschub an den Tag gelegt. Es ist eng geworden auf den Fensterbänken.

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